滑蛋蝦仁

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蛋跟蝦仁都是小朋友的最愛，當然，我相信大部分的大人也很喜歡。滑蛋蝦仁是
在外面館子相當受歡迎的一道料理，不過說真的要吃一次還真的所費不貲。既然
如此，那就讓冰箱帶大家自己在家裡做吧!

食譜分類：食譜 / 蛋料理 / 炒 炸

作法需時： 20分鐘

人氣： 55534

收藏： 2419

步驟說明

作法

01

1.將蛋連同雞粉、高湯、蔥花、胡椒粉一起打散備用。

02

2.蝦仁先抓過鹽洗乾淨之後下鍋，抓鹽的步驟是為了讓蝦仁肉質更緊實。

03

3.接著將蛋液下鍋，拌炒兩下等到蛋液稍微凝固，關火，利用鍋內餘溫讓蛋熟成!

04

4.成品