奇異果 連皮吃秘訣
圖1. 奇異果切片應該連皮.
圖2. 奇異果可以整棵連皮吃,
最多是水果蒂頭內部有一塊很硬的不要吃.
討論:
沒想到許多人不敢奇異果連皮吃,
我只是聽說外國人都這樣吃就跟進,
但是吃久了也有一點心得.
要吃奇異果皮很開心,秘訣很簡單:
1.選擇果皮好吃的奇異果品種:
如:有機栽培的奇異果,
紐西蘭的奇異果.
黃金奇異果.
2.選擇有點成熟,又不太軟的奇異果.
一般奇異果皮,未成熟時較酸硬,
但是太成熟時也會變成 乾硬薄,
所以 有點成熟 最好吃.
太成熟的硬皮,不要吃.
3.初次吃,連皮代肉一起吃,
且細嚼慢嚥30下,咬碎才吞下.
4.如果 毛太多,初次吃可用湯匙或水果削皮器去毛.
5.非有機生產的奇異果,多沖洗才吃皮,
例如:紐西蘭的奇異果.大水下用力搓揉20下,
法國/義大利/中國奇異果.大水下用力搓揉39下,
6.每天最多3餐各吃一個,不貪多.
其他水果皮 其實也一樣!
好處最多,最難被接受的應該是橘子皮(包括柳丁/檸檬),
可以止咳話痰去風寒.
其次是 香蕉,西瓜,葡萄,梨,柿...
都最好選擇有機栽培的吃,
否則就煮熟吃.
齋藥:
*奇異果皮營養價值高2009/0805
我去紐西蘭玩時,在吃奇異果時被當地人糾正,
他們都是連皮都吃下去,於是我也試試看,
果然是可以吃的,
奇異果最精華的部位就是果皮，
營養學的觀點來看，食物的外皮都是比較偏鹼性，
裡頭的果肉則是偏酸性，
若我們長期都是去皮而食，那麼身體會愈吃愈酸。
多半的食物，它最營養的成分幾乎都在皮上，
其礦物質、維生素、抗癌成分都是佔整個食物之冠。
*原來奇異果皮是可以吃的 2011/0123
老外把去頭尾的kiwi整顆拿起來啃很過癮的樣子，
更增加了我吃皮的信心。
所以就把整顆奇異果拿去用水洗乾淨。
(其實大部分的毛都被我搓掉了)
去頭、去尾，然後照老外那樣，大口咬定～
連皮一起吃，味道變的有點苦苦、澀澀的
老實說...
還是去皮的奇異果比較好吃。
*奇異果皮"刮油"?! 1個月瘦3公斤2011/0701華視新聞網
現在女明星之間，流傳一種減肥新招，吃奇異果皮來減重
，有人一天吃3顆皮，一個月瘦3公斤。
奇異果上的絨毛，富含纖維，據說吃了能幫腸胃刮油，
吃奇異果不吐奇異果皮，從恐龍變正妹。
*一種去奇異果皮新方法! 2002/1203
X週刊說每天吃2顆奇異果 可以防止便秘跟減肥~
奇異果超難去皮的
我又不想抓著奇異果挖肉...
因為湯很多啊~ 會一直滴~~
阿不然就是覺得皮毛毛的 =.= 有點不喜歡~~
*有一次小牛爸餵小牛吃完奇異果正要去丟皮,
小牛就大叫說皮要給媽媽吃
>清洗時要用湯匙刮掉表面的毛毛,
可能比較乾淨, 也比較容易入口吧~
青色奇異果表面的毛是刮不太掉,
不過吃金黃色果肉的奇異果, 表皮就沒那麼毛...
一開始吃覺得很不自在... 好像饑荒時吃草根啃樹皮的感覺~:P
後來吃幾次就習慣了~
>我奇異果也是連皮吃的,開始時真的吃不慣的,但久了也就麻痺了
挑選 奇異果/香蕉/木瓜 秘訣 2nd更新2013/0228
討論:
在菜市場看到有人挑選奇異果,
挑半天全都放棄!
我試拿(不放回去)果然猜對她放棄的原因:
她只想挑硬的!
我以前也是如此挑選奇異果,吃了十多年才抓到訣竅!
冬天挑硬的奇異果,有時放半個月仍然不會軟.
挑軟的可以馬上吃!
軟的買太多 來不及吃,可以放冰箱.
其實,太軟的後遺症只是皮變硬,
如果不是有機栽培,不吃皮,可以不計較太軟,
所以通常我一次就買一周的量
(7-21個奇異果:天天吃/餐餐吃)
當然,如果太軟,要看是否有破皮/發霉跡象.
其實香蕉與木瓜也是一樣.
冬天挑香蕉與木瓜,可以選已經黃的,
夏天才要選綠色的.
齋藥:
*奇異果表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、
果實用手掌握拿時稍具彈性，
若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，
馬上可以品嘗
握在掌心感到不軟不硬則是良好品種.
評論:
冬天很軟 還是可以買.
*一般奇異果綠色的硬硬時吃會很酸，
可是紐西蘭的不會
但是沒有黃金色那種奇異果甜
會許放軟後再吃，就會跟金黃色一樣好吃
評論:
紐西蘭的,我比較放心連皮一起吃!
據說老外只用毛刷清潔一下就吃,
有人用刮刀去毛再吃,
我是用水沖+用力搓揉後連皮吃.
*義大利奇異果 心堅硬無比 又很酸
放顆蘋果催熟天 還是酸又硬
多放幾天就軟了(不能放冰箱)
成熟的奇異果外觀沒有明顯變化，
選購時帶著香氣，軟硬程度適中的奇異果，
就是已經成熟.
評論:
法國/義大利奇異果硬又酸
冬天可能要放置10天.
*請問.奇異果是要選硬的?還是軟的?
奇異果放在冰箱裡面的話 放再久都是硬的
放冰箱外面 粉快就軟了 一個星期內就會軟了
如果在水果攤買 我都會買硬的 買回來放 可以慢慢吃
如果買軟的 不能放在久 只能一兩天就要吃光
買軟的回來 容易壞掉
*軟硬度差不多時.才放進冰箱冷藏
*跟香蕉or蘋果放一起就變軟了
*有的水果店的奇異果都放到好軟不想買
評論:
冬天可以買很軟!
夏天買軟的也可以擺冰箱冷藏.
圖1. 奇異果切片應該連皮.
圖2. 奇異果可以整棵連皮吃,
最多是水果蒂頭內部有一塊很硬的不要吃.
討論:
沒想到許多人不敢奇異果連皮吃,
我只是聽說外國人都這樣吃就跟進,
但是吃久了也有一點心得.
要吃奇異果皮很開心,秘訣很簡單:
1.選擇果皮好吃的奇異果品種:
如:有機栽培的奇異果,
紐西蘭的奇異果.
黃金奇異果.
2.選擇有點成熟,又不太軟的奇異果.
一般奇異果皮,未成熟時較酸硬,
但是太成熟時也會變成 乾硬薄,
所以 有點成熟 最好吃.
太成熟的硬皮,不要吃.
3.初次吃,連皮代肉一起吃,
且細嚼慢嚥30下,咬碎才吞下.
4.如果 毛太多,初次吃可用湯匙或水果削皮器去毛.
5.非有機生產的奇異果,多沖洗才吃皮,
例如:紐西蘭的奇異果.大水下用力搓揉20下,
法國/義大利/中國奇異果.大水下用力搓揉39下,
6.每天最多3餐各吃一個,不貪多.
其他水果皮 其實也一樣!
好處最多,最難被接受的應該是橘子皮(包括柳丁/檸檬),
可以止咳話痰去風寒.
其次是 香蕉,西瓜,葡萄,梨,柿...
都最好選擇有機栽培的吃,
否則就煮熟吃.
齋藥:
*奇異果皮營養價值高2009/0805
我去紐西蘭玩時,在吃奇異果時被當地人糾正,
他們都是連皮都吃下去,於是我也試試看,
果然是可以吃的,
奇異果最精華的部位就是果皮，
營養學的觀點來看，食物的外皮都是比較偏鹼性，
裡頭的果肉則是偏酸性，
若我們長期都是去皮而食，那麼身體會愈吃愈酸。
多半的食物，它最營養的成分幾乎都在皮上，
其礦物質、維生素、抗癌成分都是佔整個食物之冠。
*原來奇異果皮是可以吃的 2011/0123
老外把去頭尾的kiwi整顆拿起來啃很過癮的樣子，
更增加了我吃皮的信心。
所以就把整顆奇異果拿去用水洗乾淨。
(其實大部分的毛都被我搓掉了)
去頭、去尾，然後照老外那樣，大口咬定～
連皮一起吃，味道變的有點苦苦、澀澀的
老實說...
還是去皮的奇異果比較好吃。
*奇異果皮"刮油"?! 1個月瘦3公斤2011/0701華視新聞網
現在女明星之間，流傳一種減肥新招，吃奇異果皮來減重
，有人一天吃3顆皮，一個月瘦3公斤。
奇異果上的絨毛，富含纖維，據說吃了能幫腸胃刮油，
吃奇異果不吐奇異果皮，從恐龍變正妹。
*一種去奇異果皮新方法! 2002/1203
X週刊說每天吃2顆奇異果 可以防止便秘跟減肥~
奇異果超難去皮的
我又不想抓著奇異果挖肉...
因為湯很多啊~ 會一直滴~~
阿不然就是覺得皮毛毛的 =.= 有點不喜歡~~
*有一次小牛爸餵小牛吃完奇異果正要去丟皮,
小牛就大叫說皮要給媽媽吃
>清洗時要用湯匙刮掉表面的毛毛,
可能比較乾淨, 也比較容易入口吧~
青色奇異果表面的毛是刮不太掉,
不過吃金黃色果肉的奇異果, 表皮就沒那麼毛...
一開始吃覺得很不自在... 好像饑荒時吃草根啃樹皮的感覺~:P
後來吃幾次就習慣了~
>我奇異果也是連皮吃的,開始時真的吃不慣的,但久了也就麻痺了
挑選 奇異果/香蕉/木瓜 秘訣 2nd更新2013/0228
討論:
在菜市場看到有人挑選奇異果,
挑半天全都放棄!
我試拿(不放回去)果然猜對她放棄的原因:
她只想挑硬的!
我以前也是如此挑選奇異果,吃了十多年才抓到訣竅!
冬天挑硬的奇異果,有時放半個月仍然不會軟.
挑軟的可以馬上吃!
軟的買太多 來不及吃,可以放冰箱.
其實,太軟的後遺症只是皮變硬,
如果不是有機栽培,不吃皮,可以不計較太軟,
所以通常我一次就買一周的量
(7-21個奇異果:天天吃/餐餐吃)
當然,如果太軟,要看是否有破皮/發霉跡象.
其實香蕉與木瓜也是一樣.
冬天挑香蕉與木瓜,可以選已經黃的,
夏天才要選綠色的.
齋藥:
*奇異果表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、
果實用手掌握拿時稍具彈性，
若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，
馬上可以品嘗
握在掌心感到不軟不硬則是良好品種.
評論:
冬天很軟 還是可以買.
*一般奇異果綠色的硬硬時吃會很酸，
可是紐西蘭的不會
但是沒有黃金色那種奇異果甜
會許放軟後再吃，就會跟金黃色一樣好吃
評論:
紐西蘭的,我比較放心連皮一起吃!
據說老外只用毛刷清潔一下就吃,
有人用刮刀去毛再吃,
我是用水沖+用力搓揉後連皮吃.
*義大利奇異果 心堅硬無比 又很酸
放顆蘋果催熟天 還是酸又硬
多放幾天就軟了(不能放冰箱)
成熟的奇異果外觀沒有明顯變化，
選購時帶著香氣，軟硬程度適中的奇異果，
就是已經成熟.
評論:
法國/義大利奇異果硬又酸
冬天可能要放置10天.
*請問.奇異果是要選硬的?還是軟的?
奇異果放在冰箱裡面的話 放再久都是硬的
放冰箱外面 粉快就軟了 一個星期內就會軟了
如果在水果攤買 我都會買硬的 買回來放 可以慢慢吃
如果買軟的 不能放在久 只能一兩天就要吃光
買軟的回來 容易壞掉
*軟硬度差不多時.才放進冰箱冷藏
*跟香蕉or蘋果放一起就變軟了
*有的水果店的奇異果都放到好軟不想買
評論:
冬天可以買很軟!
夏天買軟的也可以擺冰箱冷藏.
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