涼圓

◕㉨◕ 分享的食譜

涼圓

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   票數： 9    平均幾顆星： 5

P.S.量少的話用量米杯來量~
如果要做很多就用一般的量杯^^

創作緣起 by ◕㉨◕

預備食材

地瓜粉 1杯(量米杯)

日本太白粉 1/4杯~1/3杯(量米杯)

冷水 1杯(量米杯)

熱水 1杯(量米杯)

其他

任何一種餡 每個5~7g

烘焙紙 1張

步驟說明

作法

地瓜粉+日本太白粉+冷水先攪勻。

熱水沖入粉漿中。

有點濃稠就好，若很稀請隔水加熱攪拌至有點濃稠狀態。

將餡沾裹粉漿(可以用兩支小湯匙或叉子^^)，放在鋪上烘焙紙的蒸盤上，蒸約3~5分鐘，半透明就可以了。蒸好後，可以整張烘焙紙拿起來放在冰塊上，或者等冷卻後拿去冰箱冰。

訣竅提示

粉漿比較濃稠裹起來會比較厚(適合不喜歡太甜的人)，粉漿比較稀裹起來就會比較薄透了^^。可以用隔水加熱的方式調整你要的稠度喔~